Guarová guma - zahušťovadlo 100g, Natural Jihlava

Kód: A0320031
Neohodnoceno
45 Kč
Skladem (5 ks)
Guma guar

Detailní informace

Detailní popis produktu

Guma guar nebo také guarová guma je rozpustná vláknina a má větší zahušťovací schopnost než klasický škrob. Díky svým vlastnostem prodlužuje čerstvost výrobků, funguje jako pojidlo, ovlivňuje barvu a konzistenci výrobku. Využijete ji především při pečení bezlepkových výrobků a při Low carb pečení. Díky guaru se s těstem lépe pracuje, je vláčnější a zajistí delší trvanlivost výrobku.

Svou konzistencí připomíná mouku (nikoliv gumu) a má skoro totožné vlastnosti jako xantanová guma.

Guarová guma je vyráběna z guarových bobů, semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba podobné fazoli, které jsou řazeny mezi luštěniny.

Alergeny: produkt neobsahuje žádné alergeny.

Složení:

guarová guma 100 %

Hmotnost: 100 g

Nutriční hodnoty: Energetická hodnota 1463 kJ / 350 kcalTuky 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 gSacharidy 82,3 g, z toho cukry 0 gBílkoviny 4,7 gSůl 0,3 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Pečení a přísady na vaření
Hmotnost: 0.11 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: