Sušené houby shiitake 50g, Samyco

Detailní popis produktu

Sušená houba Houževnatec jedlý – Shii-ta-ke (Lentinus edodes). Má silnou kořeněnou chuť a výraznou vůni. Ve světě je značně oblíbená pro své široké využití v kuchyni. Tato jedlá houba s tmavohnědým kloboukem pochází z východní Asie, dnes se ale pěstuje i jinde po světě. Je tradiční součástí čínské kuchyně a její název je z japonštiny. Šiitake je v překladu "houba rostoucí na šii", což je bukovitý strom. Houba je i hojně využívaná v lidové asijské medicíně.

Složení: Šiitake (Lentinus edodes).

Výživové údaje na 100 g: Kalorická hodnota/Energie: 1480 kJ / 353 kcal, Tuky: 1,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g, Sacharidy: 64,5 g, z toho cukry: 4,7 g, Bílkoviny: 19,5 g, Sůl: 0,02 g

Příprava: K přípravě pokrmů se využívají pouze kloboučky, tuhé nožičky se odkrajují. Shiitake krájejte na menší proužky nebo se přepulte. Dá se upravovat všemi tradičními způsoby. Lze ji dusit, smažit, grilovat, fritovat, zapékat a případně i udit.